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营养医师荐【利好食材】——鹌鹑蛋
2016-12-09 16:27:00  来自:天津市第三中心医院

  营养特点:所含蛋白质和脂肪与鸡蛋相近。所含维生素B1、B2、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋。胆固醇含量低于鸡蛋。所含芦丁、卵磷脂有益大脑功能。用于营养不良、贫血及高血压、血管硬化等,对肝炎、糖尿病、心脏病、神经衰弱等也有较好的辅助疗效。

  性味功效:性平、味甘,能补益气血、强筋壮骨,对头晕目眩、旧病老弱、心悸失眠、体倦健忘等症有很好的作用。

  食用方法:煮食或蒸食为主。

  搭配宜忌:老少皆宜,诸无禁忌。

(营养科)

       营养诊断
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