营养特点：古今中外延年益寿良品。含有葡萄糖、果糖、多种有机酸和无机盐。维生素和微量元素非常丰富。可营养心肌、降血压、防止动脉硬化，有提高机体免疫力、调整脾胃功能、促进伤口愈合之功，是贫血体虚、婴幼孕妇滋补佳品，还可营养神经、增强记忆、保护肝脏。

　　性味功效：性平、味甘，有补虚、润燥、解毒、护肝等功效，用于治疗中气亏虚、肺燥咳嗽等症。

　　食用方法：多作为饮料，也可用于食品加工、烹调或入药。

　　搭配宜忌：婴儿不宜食用。大便溏稀、痰湿内蕴、糖尿病、湿疹等不宜食用。不可与生葱、大蒜、茭白、韭菜、鲜鱼等同食。

（营养科）